R-keeper (Р-кипер) — программное обеспечение, предназначенное для формирования заказа, отправки его на соответствующее подразделение (цех), учет скидок по акциям и преференций гостевых карточек, печати счета и отчетов по смене.
Для приема заказа используется станция официанта. Она представляет собой Моноблок сенсорный, или Монитор сенсорный и компьютерный блок, или Мобильный терминал (iPod, iPad или любой смартфон или планшет).
Заказ отправляется в соответствующие цеха (горячий цех кухни, холодный цех или бар, или другие). Заказ может печататься на принтере или же выводиться на экран кухни, с помощью модуля KDS или VDU.
KDS, VDU (kitchen display system) – программа контролирования работы кухни по времени приготовления и выдачи блюда, работает совместно сканером или монитором. VDU – модификация KDS для работы фаст-фуда, когда заказ сразу же отображается на мониторе, без сохранения заказа.
Принтер термальный или экран кухни и модуль КДС.
Когда заказ готов, для оповещения официанта используется система пейджинговых сообщений или же оповещение на его мобильный терминал. Для этого при использовании КДС и отметке о выполнении заказа, оповещение приходит автоматически, а при использовании печатного принтера, внизу каждого «бегунка» печатается штрих-код, по готовности блюда отсканировав его, сообщение приходит официанту.
Пейджер или смартфон.
После того как гость попросил счет, печатаем на станции пречек и выносим его гостю. После оплаты закрываем пречек на соответствующий вид оплаты: наличный расчет, безналичный расчет (кредитка), неплательщики, или любой другой вид оплаты, который настраивается в Редакторе программы Р-кипер. Программа автоматически распознает акцизный товар и печатает чек на фискальном регистраторе.
Станция официанта: принтер термальный и моноблок, или мобильный принтер и смартфон, или Ордерман.
Для контроля работы зала кассовый день доступен в онлайне в модуле Веб-мониторинг. В любой момент можно просмотреть закрытые и открытые заказы за текущую смену, отказы, отмены и другую полезную информацию о работе зала.
